La sauce concentrée de tomate biologique Manfuso est une pâte de tomate de couleur rouge vif avec un haut contenu de sucre. La sauce concentrée de tomate biologique Manfuso est obtenue du pressurage des tomates fraîches récoltées dans nos régions du Sud de l’Italie ; on fait évaporer l’eau à l’intérieur jusqu’à rejoindre une pâte solide mais délicate avec un goût intense de tomate, et puis elle est conditionnée sans ajout de sel et autres conservants. Elle est très utilisée pour préparer les plats qui nécessitent d’un long temps de préparation et cuisson, en plus pour assaisonnements des pâtes ou pour enrichir et adoucir autres sauces. Le Concentré de tomate biologique Manfuso 4.5kg font partie de la gamme Ho.RE.CA, un type de conserves de tomates destinées aux restaurants, pizzerias et restauration en général. Ils sont conservés dans des boîtes avec émail blanc BPA NI à l'intérieur . Il est également disponible en enveloppe aseptique : bag in box 5 – 10 kg et en baril aseptique 220 kg.
